La cuisine française a évolué avec le temps.  Son historique de l’Antiquité jusqu’à nos jours est d’une grande richesse en raison des innovations. Au moyen âge par exemple on assiste à un rehaussement de la gastronomie française grâce au développement des recettes. De plus, les différentes traditions régionales lui donnent un aspect à la fois diversifié et multiple. Découvrez dans ce billet tout ce qu’il y a à savoir sur l’histoire de la cuisine française précisément sur les recettes représentatives de la France et ses grands chefs.

Les recettes représentatives de la France

Bien que nombreuses, les recettes qui représentent la France sont regroupées suivant cet ordre :

  •        les pains (tous types) ;
  •        les sauces (tous types) ;
  •        les menus légers ;
  •        les bouillons ;
  •        les recettes faites à base d’oeuf et au frometon ;
  •        les recettes faites à base de chairs (gibier, volailles, etc.)  ;
  •        les pâtisseries et les entremets.

Les mets qu’on nomme généralement plus français sont ceux réalisés avec de la viande selon la voix majoritaire. C’est le cas du plat de boeuf bourguignon que 23? désigne comme étant la nourriture représentative de la France.

En savoir plus : www.recette-francaise.fr.

Comment expliquer le succès de la cuisine française ?